Kitchen Quality Supervisor

Apakah Anda bersemangat tentang keunggulan kuliner dan menjaga standar tertinggi keamanan makanan? Bali Buda sedang mencari Kitchen Quality Supervisor yang cermat untuk mengawasi dan memastikan konsistensi kualitas makanan di seluruh outlet dan dapur produksi kami di Bali. Dalam posisi ini, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan semua produk kami memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.

Kami adalah perusahaan kuliner yang berfokus pada pengalaman pelanggan yang luar biasa dengan berbagai outlet di Bali. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan selalu segar, berkualitas tinggi, dan aman untuk dikonsumsi. Dengan menggunakan sistem manajemen kualitas seperti HACCP dan ISO 22000, Anda akan bekerja untuk memastikan bahwa semua prosedur dan praktik di dapur kami selalu sesuai dengan regulasi dan standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Melakukan inspeksi harian dan mingguan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan di semua outlet dan dapur produksi.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti prosedur dan praktik standar operasional yang ditetapkan.
• Melakukan pelatihan dan konsultasi dengan staf dapur mengenai standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengidentifikasi dan melaporkan masalah kualitas dan keamanan makanan kepada manajemen.
• Memastikan bahwa semua dokumen dan rekaman kualitas dan keamanan makanan selalu lengkap dan terorganisir dengan baik.
• Mengikuti dan memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi nasional dan internasional mengenai keamanan makanan diterapkan dengan benar.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dapur selalu dalam kondisi baik dan bersih.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran dan pemasok untuk memastikan bahwa semua produk yang diterima memenuhi standar kualitas kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Quality Supervisor atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pengalaman dalam mengelola dan mengimplementasikan sistem manajemen kualitas seperti HACCP dan ISO 22000.
• Pengalaman dalam mengawasi dan memastikan kualitas dan keamanan makanan di dapur dan outlet.
• Pengalaman dalam melatih dan mengonsultasi staf dapur mengenai standar kualitas dan keamanan makanan.
• Pengalaman dalam mengidentifikasi dan melaporkan masalah kualitas dan keamanan makanan.
• Pengalaman dalam bekerja dengan tim pemasaran dan pemasok untuk memastikan kualitas produk.
• Pengalaman dalam menggunakan perangkat lunak manajemen kualitas seperti SQF atau FoodSafety Manager.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait